想要瘦的健康，除了體重，你更需要注意的是體脂肪。
體脂肪率是指脂肪組織佔身體成分的比率。
與其每天計較體重的數字，更要好好測量體脂肪率，
讓你知道自己努力減掉的，到底是脂肪還是肌肉！
肥油固然討人厭，但脂肪組織也擔負保護內臟、維持體溫、 平衡荷爾蒙等功能，因此體脂肪也不是越低越好。
女性理想的體脂肪率範圍應為︰
30歲以下：17-24％
超過30歲：20-27％
想要降體脂，除了均衡飲食外，有些食材對瘦身特別有幫助，
一起來看看近期在日本最受關注的3大降脂食材！
1.洋蔥皮
在用餐時攝取了多餘的脂肪，是瘦身的一大公敵。
洋蔥皮，含有豐富的槲皮素而大受民眾青睞。此種成分的功用， 會在消化器官與脂肪結合，抑制對脂肪的吸收，並且將脂肪排出。
此外，洋蔥皮所帶有的香味與辛辣成分...硫丙烯， 能促進消化液分泌，幫助維他命B1吸收，使新陳代謝變好。因此， 在食用多油脂的餐點時，搭配洋蔥皮一起吃，對瘦身很有幫助。
2.蛋白
最新的研究顯示，蛋白擁有抑制脂肪囤積的功能。
在用高脂肪食物餵食白老鼠的實驗中，
將實驗分成加入蛋白中所含的蛋白質與酪蛋白兩組，
其中蛋白組的體脂肪量，最後結果是較酪蛋白組來得低。
雖然在實驗中，是否是因為活化了與燃燒脂肪有關的酵素，
詳細進一步的數據結果，還有待證實。
不過可以推論，蛋白裡所含的蛋白質， 可以促使脂肪燃燒酵素活性化，抑制脂肪囤積。
3.檸檬
擁有清新香味的檸檬，也是瘦身的好伙伴。
在有關檸檬的實驗中，喝了檸檬汁後，再吃下高脂肪的食物，
測量這樣吃法的人的體內三酸甘油脂數值，比沒喝的人來得低。
由此可見，喝不喝檸檬汁，與脂肪上升很有關連性。
這樣的結果是由於檸檬汁可以抑制腸壁對脂肪的吸收。
所以，吃飯時搭配檸檬汁當飲料，能有不錯的瘦身效果。
4.雜糧
根據研究，如果你的一餐是吃雜糧麵包配上切達起司，
代謝的速度比吃白麵包配起司加工製品高上2倍之多，
這是因為身體需要更努力消化未經加工的食物。
所以挑選降脂食物的原則很簡單，越天然越好、越原始越好！
喝對飲料助燃脂
補充足夠的水分也是燃脂的必要條件，
一般來說，只要降自己的體重乘上30，就是1天應喝的水量。
不過老是喝水，可能有點膩，不妨也試試下列3款飲料吧！
1.咖啡
從事有氧運動前，先喝杯咖啡吧！
咖啡中的咖啡因，可以提高人體的代謝，增加脂肪氧化燃燒的比例。
要注意的是，最好在運動前15-20分前飲用， 因為咖啡因進入體內約30分鐘後，
血液中的咖啡因濃度達到最大，效果最好。
而且最好喝黑咖啡，如果裡頭加了砂糖與牛奶， 會攝取過多的卡路里，效果也就大打折扣。
若沒配合運動，脂肪無法消耗，又會回到分解前的狀態，
所以只是一味地喝咖啡是沒有效果的，
而是在有運動的情形下， 運動前喝杯咖啡會比不喝咖啡讓你瘦得更快。
2.綠茶
在排除咖啡因作用的情況下，茶葉中的兒茶素也能促進新陳代謝， 持續幫助脂肪代謝。
兒茶素屬於單寧的一種，為綠茶澀味的來源。
其實無論綠茶或紅茶都含有兒茶素，
只是目前認為，未經發酵的綠茶，兒茶素含量在茶葉中的比例較高。
兒茶素能加強熱能產生，促進脂肪氧化及24小時的熱量耗損率，
刺激脂肪水解並抑制胰臟脂解酵素的活性。
用餐後喝1杯綠茶，可防止血糖急速上升， 並減少幫助脂肪囤積的荷爾蒙分泌。
3.味噌
味噌是發酵食品，所以具有很好的整腸功能，能排除體內的廢物， 幫助製造小瘦子體質。
味噌中的大豆皂精還能防止脂肪氧化、促進新陳代謝。
大豆皂精能幫助小腸絨毛恢復正常的吸收功能， 抑制過分吸收多餘的醣類和油脂。
味噌還含有「類黑精」的成分，具有抑制血糖上升的效果，
餐前喝碗味噌湯，可預防血糖急速上升導致的脂肪堆積。
夏天的腳步迫在眉睫，時間不等人啊
快點努力甩掉肉肉，減掉多餘的體脂肪
變成穠纖合度的健康美人吧
摘自Vita纖活誌
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