常吃番茄 中風機會大減55%

芬蘭研究發現，經常食番茄有助將中風機會大減55%，關鍵是當中的抗氧化物茄紅素（lycopene）。

研究員跟進了逾1000名中年男子的身體狀況12年，血液中茄紅素含量最低的258人，有近1/10人中風；血液中茄紅素含量最高的259人中，只有1/25人中風。